DE VOORBEREIDING
Een wijngaard in Soerendonk, het zuidelijkste puntje van Brabant, tegen Vlaanderen en Midden Limburg, kan dat?
Ja, dat kan door drie redenen. Ten eerste de klimaat- verandering waardoor de grens van wijnbouw naar het noorden opschuift. Daarnaast de nieuwe druivenrassen die de laatste decenia zijn ontwikkeld en prima geschikt zijn voor het telen van druiven in ons klimaat. En als laatste de kennis over wijnbouw en vinificatie die steeds beter wordt door nieuwe inzichten en wijnboeren die deze kennis graag met elkaar willen delen.
In 2015 en 2016 heb ik 18 wijngaarden in Nederland en België bezocht en gesprekken gevoerd met de wijnboeren over hun keuzes, bevindingen en resultaten. Dit was voor mij de aanleiding om een tweejarige opleiding wijnbouwer-wijnmaker te gaan volgen en een wijngaard aan te planten.
DE AANPLANT
In 2016 is de bodem van het perceel verbeterd en zijn in het voorjaar van 2017 in totaal 1200 druivenstokken aangeplant. De druivensoorten Solaris, Souvignier Gris en Johanniter zijn een weloverwogen keuze die past bij de wijze van exploitatie van Wijngoed Zurrick. Deze hybriden
d.w.z. kruising van bestaande druivenrassen, hebben bewezen dat het mogelijk is om milieuvriendelijk te telen en een natuurlijke wijn te maken.
Twee jaar is de bodem 'zwart' gehouden en daarna in- gezaaid met een mengsel van kruiden, klavers en grassen.
Tot nu toe maakt Wijngoed Zurrick alleen droge witte wijnen. Maar in 2022 gaan er 800 druivenstokken de grond in op een aangrenzend perceel. Met de blauwe variëteiten Cabernet Cortis en Cabernet Cantor gaan we ook rode wijn maken, voor het eerst te proeven in 2025.
ONS IDEE
De filosofie is om zo min mogelijk in te grijpen tijdens het proces, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Dat lijkt simpel, maar dat is hard werken. Voor de wijngaard betekent dit dat de biotoop, zeg maar de balans tussen grond en planten, zo optimaal mogelijk moet zijn. Daarom klepelen we bijvoorbeeld de onderbegroeiing in de paden om en om, dus niet alles tegelijk.
Zo behouden we het juiste micro-organisme in de bodem en de gewenste insecten in de wijngaard om eventuele plagen of infecties te voorkomen.
Dit idee voeren we ook door in de wijnmakerij. Door gezonde trossen te oogsten kan de vinificatie op een natuurlijke wijze gebeuren, zonder ingrijpen of onnodige stoffen toe te voegen. Noem het biologisch, wij noemen het logisch verstand gebruiken!
OPENINGSTIJDEN
Het wijngaardseizoen loopt van 1 april tot 31 oktober. In deze periode kan een afspraak worden gemaakt voor een rondleiding met proeverij voor minimaal 8 personen.
Voor andere evenementen en activiteiten kun je kijken op Activiteiten & Agenda.
CONTACTGEGEVENS
De wijngaard is gelegen aan het karrenspoor de Stallekes in Soerendonk. Inrit van het pad is tussen Zitterd 28a - 30 (werkplaats autoschadebedrijf Schrurs).
VRIENDEN VAN...
De 'Vrienden van Wijngoed Zurrick' worden regelmatig op de hoogte gehouden over de ontwikkelingen op de wijngaard en de geplande activiteiten. Wil je je hierbij aansluiten? Laat dit dan weten door een e-mail te sturen met vermelding 'aanmelden vriendenkring'.
